Proste i szybkie danie dopełnione aromatycznym, kremowym sosem na bazie mascarpone i soku z limonki.
*Nie zapomnijcie śledzić mnie na Instagramie i oznaczać zdjęć z moich przepisów #eatmefitme
Wykonanie
Umyj wszystkie warzywa i usuń niejadalne części.
Ze szparagów usuń zdrewniałe końcówki, przełamując je palcami. W przypadku zielonych szparagów musisz je obrać cieniutko na 1/3 długości od strony łodyżki, a w przypadku białych – na całej długości szparaga oczywiście poza główką. Szparagi pokrój w plasterki, główki przekrój na pół.
Pokrój paprykę w kostkę, a cukinię w talarki.
W osolonej wodzie ugotuj makaron, tak by był al dente.
Na dużej patelni rozpuść masło, wrzuć na nie posiekany czosnek i cebulkę. Chwilkę podsmaż (nie pozwól by cebulka się zarumieniła) i dorzuć zieloną paprykę.
Podsmażaj, mieszaj warzywa i podsmażaj przez ok. 3 min.
W tzn. międzyczasie podgrzej i odrobinę zredukuj serek lub śmietanę, a później dokładnie wymieszaj ze szczyptą soli, szafranem i białym pieprzem.
Wrzuć na patelnię cukinię i szparagi, a później posól.
Zmniejsz ogień, chwilę podsmaż do miękkości warzyw, wlej sok z limonki i dopraw solą do smaku.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mascarpone (lub śmietankę).
Całość wymieszaj. Ugotowany makaron odcedź i rozłóż na talerze.
Rozłóż na nim warzywa i polej sosem.
Możesz też posypać świeżymi ziołami i podać z białym winem.
Składniki
150 g makaronu penne
1 zielona papryka
1 mała cukinia
6 zielonych lub białych szparagów
sok z jednej limonki + limonki do dekoracji talerza
mała biała cebulka
ząbek czosnku
ewentualnie 1/3 pęczka natki pietruszki i koperku
2 łyżki masła lub oliwy extra vergine
dwie czubate łyżki mascarpone lub 150 ml śmietanki 30 %
szczypta szafranu
sól i biały pieprz do smaku
Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀
📍🦮 Caribbean islands, bezpańskie psy o latynoskiej duszy to chyba jedno z najmocniejszych wspomnień i najbardziej poruszających nagrań z moich podróży 🌎To też pierwsza rolka, przy której tworzeniu wzruszyłam się do łez 🥹 Psy mieszkają przy plażach, hotelach, przychodzą też do restauracji i chcą być przy człowieku. Są w różnym stanie zdrowia ale ich radosne usposobienie i ciekawość wskazują, że przynajmniej nie zaznały przemocy ze strony ludzi, są bardzo otwarte, wręcz niewiarygodnie przyjacielsko nastawione. Niektóre przywiązują się do miejsc i choć nie mają właścicieli to często mają ulubioną plażę czy restaurację, przy której pomieszkują. Tam też z reguły zawsze dostaną coś do zjedzenia. Zdają się być też bardzo szczęśliwe, może tak działa wolność i karaibskie słońce? 🏝️
#straydogsofinstagram #straydogs #straydog #dogsofinstagram #instadog #instadogs #streetdog #streetdogs #bezpanskiepsy #doglovers #doglover #strayanimals #caribbeandog #puppies #🦮
Kiedy zapuszczasz korzenie w niebezpiecznych miejscach ;) I am dangerous... in all the right ways 😅#yosoypeligrosa in 📍Dominicana
#peligrosa #travel #travelblogger #dancelover #dominicanrepublic🇩🇴 #dominikana #dominicana #republicadominicana🇩🇴 #zonacolonialrd #zonacolonialsantodomingo #santodomingo
📍Dominikana 🇩🇴 to nie tylko Punta Cana to też Półwysep Samana i rybacka wioska Las Galeras, którą lubią odwiedzać backpakersi 🗺️Tam właśnie kończy się droga i zaczyna raj z małą społecznością rybacką 🛶gdzieś na krańcu dominikańskiego świata. Kiedyś mieszkali tu tylko rybacy ale wraz z budową drogi oraz minibusikami pojawiali się pierwsi podróżnicy i zaczęła rozwijać się turystyka. Na szczęście prawo tutaj zakazuje budynków wyższych niż najbliższa 🌴 co sprawia, że w tym miejscu czuje się nadal ogromną siłę i piękno natury. To taki raj na ziemi tylko trochę poprawiony ludzką ręką. Na okolicznych plażach można cieszyć się błogą samotnością i kontemplować gaje palmowe nad krystalicznie czystą wodą. Tu właśnie Morze Karaibskie mieni się wieloma kolorami a pejzaż potrafi oszołomić swym pięknem.
Mnie absolutnie rozczulały też konie pasące się pod palmami 😍
.
#dominicana #dominicanrepublic🇩🇴 #samaná #lasgaleras #lasgalerassamana #backpacker #wildbeach #laplaya #playa #podróże #karaiby #caribe #caribedominicano🌴🇩🇴❤️ #islandvibes #vacation #vacaciones
📍Dominikana 🇩🇴 Ta rolka to okno na prawdziwą, fascynującą Dominikanę, podróż przez codzienne życie miejscowych, z dala od tłumów turystów i pięknych hoteli.
Spędziłam 2 tygodnie wędrując po wyspie z plecakiem i obserwując ludzi przy róźnych pracach, z uśmiechem na twarzach, starających się zapewnić sobie i swoim rodzinom godne życie. Byłam świadkiem rybaków wracających z morza z pełnymi sieciami, kucharzy przygotowujących jedzenie na ulicznych grillach, sprzedawców oferujących owoce prosto z lokalnych plantacji, ludzi radośnie spędzających czas w colmados - małych sklepikach, gdzie wieczorem przychodzi się na piwo i głośną bachatę. Zostały ze mną też pozytywne wspomnienia psów mieszkających na ulicach przy knajpkach, przyjaznych wobec ludzi, zawsze gotowych do zabawy, z radością czekających na wspólnie zamówiony obiad :)
Zanurz się w życiu codziennym Dominikany
#Dominikana #podroznawlasnareke #prawdziwezycie #reallife #backpacker #backpackerdominicanrepublic
#prawdziwadominikana #discoverdominicanrepublic #podróżzplecakiem #republicadominicana #realdominicana #karaiby #caraibe #caribelife #caribedominicano
Namówiłam Cię na podróż? ✈️