©1 średniej wielkości cukinii

©6 łyżek tartego parmezanu

©6 łyżek zmielonych migdałów

©3 łyżek oliwy

©szczypty soli do posypania cukinii

©szczypty białego pieprzu

© ewentualnie 2 łyżek kwaśnej śmietany w funkcji sosu

Zrób mnie:

rozgrzej piekarnik do 230°C. Cukinię umyj i pokrój na plasterki o grubości 5 mm. W miseczce wymieszaj parmezan z mielonymi migdałami i szczyptą białego pieprzu. Cukinię posyp solą i posmaruj oliwą. Plasterki obtocz w panierce i wyłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 min. Podawaj z kwaśną śmietaną.