Sos tatarski to chyba najlepszy towarzysz dla różnego rodzaju wypiekanych na świąteczny stół mięs. Idealnie łączy się ze schabem, mięsem z grilla, ale można go też podać na wigilijny stół, bo przecież śledzie w sosie tatarskim to niemalże klasyka.
Nie warto sięgać w sklepie po słoik z sosem tatarskim, można zrobić go bardzo szybko w domu, a ten własnoręcznie wykonany z pewnością będzie dużo zdrowszy! Zresztą zrobienie sosu tatarskiego zajmuję chwilkę i łatwo można go też trochę zindywidualizować np. dodając posiekany koperek – fajnie odświeży całość – szczególnie w połączeniu sos tatarski i śledzie. Możecie dodać też kapary, ale raczej w połączeniu z pieczonym mięsem, bo kapary i śledź to połączenie dość intensywne ;p Sos tatarski można przygotować też kilka dni wcześniej (ja tak robię, bo majonez „wyciąga” smak i aromat z ogórków i grzybków), ale uwaga – bez jogurtu i soku z cytryny, który dodaję dopiero w dniu serwowania na stół 🙂
Wykonanie
- Posiekaj lub pokrój w bardzo drobną kostkę cebulkę, ogórki i pieczarki.
- Wymieszaj je z jogurtem, majonezem i musztardą.
- Dodaj przyprawy, wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- Podawaj ze śledziem lub z jakimś mięskiem 😉
Składniki
- 125 g jogurtu naturalnego (najlepiej 0% tłuszczu)
- 125 g majonezu light
- 2 łyżki musztardy dijon (ewentualnie chrzanowej)
- 3 ogórki konserwowe średniej wielkości
- 10 grzybków marynowanych (mogą być pieczarki)
- 1/2 małej cebulki
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól do smaku
- szczypta białego pieprzu
- opcjonalnie: 2 łyżki posiekanego koperku
No i zrobiłam się głodna 🙂
Uwielbiam sos tatarki!
Będzie na Twoim świątecznym stole?
Taki klasyk, a jeszcze nigdy nie robiłam ani nie jadłam. Muszę wypróbować do jakiegoś mięsiwa, najchętniej grillowanego. 😉
To wypróbuj koniecznie 🙂 zakochasz sie w nim po prostu 🙂