A do tego zdrowa i dietetyczna. Dodanie ziół prowansalskich i odrobiny parmezanu sprawia, że zapiekanka smakuje jak lekki posiłek w upalny, letni dzień.
Najlepsze w niej jest jednak to, że robi się nią bardzo szybko – wystarczy pokroić warzywa, ładnie je ułożyć i wstawić do piekarnika. Zapiekanka może być także dobrym dodatkiem do dania mięsnego zamiast klasycznych ziemniaków z wody. Spróbujcie : )
Wykonanie
- Obierz, umyj i pokrój w plastry szerokości 7 mm ziemniaki.
- Wrzuć je do posolonej, gotującej się wody na 5 minut.
- Umyj cukinię i pomidory i pokrój je w plastry o szerokości 7 mm. Posól diema szczyptami soli.
- Posyp warzywa ziołami prowansalskimi.
- Natłuść formę do pieczenia odrobiną oliwy.
- Ułóż w formie warzywa – na zmianę plasterek cukinii, pomidora i ziemniaka.
- Całość skrop oliwą i posyp startym serem.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.
Składniki na 2 osoby
- 3 ziemniaki średniej wielkości
- 1 średniej wielkości cukinia
- 4 pomidory
- 1 łyżeczka mieszanki ziół prowansalskich lub oregano
- 2 łyżeczki oliwy
- 1 – 2 łyżki startego parmezanu lub grana padano lub innego dojrzewającego, twardego sera
- odrobina soli
Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀
Znajdziesz mnie również na Instagramie.
