Lekkie i pożywne, bezglutenowe danie, które zaspokoi dziką ochotę na spaghetti bolognese. Biała fasola dzielnie zastępuje makaron, a mięso mielone z indyka o obniżonej zawartości tłuszczu udaje mięso wieprzowe i wołowe.
Dopadła mnie ochota na spaghetti bolognese, a w zasadzie na połączenie mięsa, aromatycznego sosu na bazie pomidorów i świeżej bazylii. Oczywiście nadal w takich sytuacjach szukam dobrych rozwiązań na małą, zdrową, rewolucję na talerzu i padło na białą fasolę zamiast makaronu i aromatyczny sos, który, głównie dzięki podsmażanej cebuli i czosnkowi oraz świeżej bazylii, zaspokoił w pełni moje kubki smakowe. Oczywiście sos, znacznie się różnił od klasyka 😉 Kropką nad i w tym daniu stała się też niewielka ilość parmezanu. Koniecznie wypróbujcie 🙂
Wykonanie 4 porcji dania
Zacznij od namoczenia fasoli – opłucz fasolę, włóż do garnka i zalej dość dużą ilością zimnej wody i odstaw na noc (lub dłużej) do namoczenia.
Wylej wodę i zalej nową wodą, tak by fasola była całkowicie zakryta i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 50 minut. W razie potrzeby w trakcie gotowania dolej trochę wody. Po 45 minutach wsyp do gotującej się fasoli 1/2 płaskiej łyżeczki soli.
Umyj i posiekaj bazylię.
Obierz i posiekaj drobno cebulę oraz czosnek.
W garnku o teflonowym dnie lub na większej patelni rozgrzej odrobinę oleju (niecała łyżka wystarczy). Wrzuć cebulę i smaż aż do momentu, gdy zacznie lekko brązowieć. Dodaj czosnek i smaż przez dosłownie minutę.
Dodaj mielone mięso z indyka i smaż, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy mięsko zmieni kolor z surowego na szare ;p.
Wlej koncentrat pomidorowy, wodę, wino i sos Worcestershire, a potem wymieszaj.
Dodaj szczyptę soli, oregano, czarnego pieprzu i cukru. Wrzuć posiekaną bazylię, wymieszaj wszystko i gotuj pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
W tym czasie zetrzyj parmezan na tarce z małymi oczkami.
Do garnka dodaj ugotowaną fasolę i wszystko wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
Wyłóż fasolę z mięsem w sosie na talerze i posyp tartym parmezanem.
Składniki na 4 porcje
200 g białej fasoli, np. piękny jaś karłowy
500 g mięsa mielonego z indyka (u mnie 5,8% tłuszczu)
190 g cebuli (1 duża)
2 ząbki czosnku
odrobina oleju
190 g koncentratu pomidorowego
300 ml wody
100 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)
2 łyżki sosu Worcestershire lub ewentualnie sosu sojowego
szczypta cukru kokosowego – można pominąć
szczypta czarnego, mielonego pieprzu
szczypta soli i oregano
1/2 pęczka świeżej bazylii
15 g parmezanu
Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀
Szukasz taniego kierunku na wakacje? Sprawdź Czarnogórę ⛰️🌊 Przeczytaj dlaczego warto oszczędzić trochę 💶
🏰bardzo przystępne ceny atrakcji turystycznych - bilet wstępu często za 2-3 euro, studenci jeszcze mniej ;) i jest co zwiedzać :)
⛰️Bezpłatne zwiedzanie naturalnych atrakcji i tych historycznych też, polecam górskie szlaki turystyczne
🛏️ bardzo tanie apartamenty na wynajem i niedrogie hotele (wybierz te ciut dalej od plaży), są też takie i ciekawe hostele w europejskim stylu
🍽️ dobry stosunek jakości jedzenia do ceny, street food jest bardzo tani, np pleskavica z okienka za 1,5 euro
🚂niskie koszty podróży komunikacją zbiorową - bilet na pociąg do innego miasta za 2 euro i godzinna podróż najpiękniejszą trasą w tej części Europy jest w cenie ;)
⛱️ bezpłatne plaże z zapierającym dech w piersiach widokiem na góry! natomiast jeśli chcesz coś zjeść lub wypić warto pójść kilka ulic w głąb lądu i wypić kawę lub zjeść lody za 60 centów 😁
#montenegro🇲🇪 #montenegroviews #exploremontenegro #budgettravel #budgettravelmontenegro #taniepodróżowanie #czarnogóra
Kilka inspiracji na Wielkanoc 🐣
Przychodzę z pomocą i niebanalnymi pomysłami na wielkanocne dania w wersji mniej tuczącej 😉💪
Na blogu znajdziecie kilkadziesiąt przepisów w tym np. 🥙odchudzoną sałatkę gyros
🥧dietetyczny sernik z truskawkami
🥚 jajka jak sushi 🍣
🧁 wytrawne muffinki z białą kiełbasą
🍲 lżejszy żurek
🧇 lżejsze gofry na wytrawnie
🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣
#wielkanoc #wielkanoc2024 #przepisyfit #przepisykulinarne #gotujemy #domowejedzenie #inspiracjekulinarne #cougotować
📍🦮 Caribbean islands, bezpańskie psy o latynoskiej duszy to chyba jedno z najmocniejszych wspomnień i najbardziej poruszających nagrań z moich podróży 🌎To też pierwsza rolka, przy której tworzeniu wzruszyłam się do łez 🥹 Psy mieszkają przy plażach, hotelach, przychodzą też do restauracji i chcą być przy człowieku. Są w różnym stanie zdrowia ale ich radosne usposobienie i ciekawość wskazują, że przynajmniej nie zaznały przemocy ze strony ludzi, są bardzo otwarte, wręcz niewiarygodnie przyjacielsko nastawione. Niektóre przywiązują się do miejsc i choć nie mają właścicieli to często mają ulubioną plażę czy restaurację, przy której pomieszkują. Tam też z reguły zawsze dostaną coś do zjedzenia. Zdają się być też bardzo szczęśliwe, może tak działa wolność i karaibskie słońce? 🏝️
#straydogsofinstagram #straydogs #straydog #dogsofinstagram #instadog #instadogs #streetdog #streetdogs #bezpanskiepsy #doglovers #doglover #strayanimals #caribbeandog #puppies #🦮
Kiedy zapuszczasz korzenie w niebezpiecznych miejscach ;) I am dangerous... in all the right ways 😅#yosoypeligrosa in 📍Dominicana
#peligrosa #travel #travelblogger #dancelover #dominicanrepublic🇩🇴 #dominikana #dominicana #republicadominicana🇩🇴 #zonacolonialrd #zonacolonialsantodomingo #santodomingo
📍Dominikana 🇩🇴 to nie tylko Punta Cana to też Półwysep Samana i rybacka wioska Las Galeras, którą lubią odwiedzać backpakersi 🗺️Tam właśnie kończy się droga i zaczyna raj z małą społecznością rybacką 🛶gdzieś na krańcu dominikańskiego świata. Kiedyś mieszkali tu tylko rybacy ale wraz z budową drogi oraz minibusikami pojawiali się pierwsi podróżnicy i zaczęła rozwijać się turystyka. Na szczęście prawo tutaj zakazuje budynków wyższych niż najbliższa 🌴 co sprawia, że w tym miejscu czuje się nadal ogromną siłę i piękno natury. To taki raj na ziemi tylko trochę poprawiony ludzką ręką. Na okolicznych plażach można cieszyć się błogą samotnością i kontemplować gaje palmowe nad krystalicznie czystą wodą. Tu właśnie Morze Karaibskie mieni się wieloma kolorami a pejzaż potrafi oszołomić swym pięknem.
Mnie absolutnie rozczulały też konie pasące się pod palmami 😍
.
#dominicana #dominicanrepublic🇩🇴 #samaná #lasgaleras #lasgalerassamana #backpacker #wildbeach #laplaya #playa #podróże #karaiby #caribe #caribedominicano🌴🇩🇴❤️ #islandvibes #vacation #vacaciones