Rozgrzewający zmysły  krem z czerwonej papryki z mleczkiem kokosowym i białą czekoladą

Rozgrzewający zmysły krem z czerwonej papryki z mleczkiem kokosowym i białą czekoladą

Aromatyczny krem paprykowy z białą czekoladą – moja propozycja kolacji na Walentynki dla lubiących niebanalne połączenia smakowe 🙂

Zupa, która zaskakuje prawdziwą fuzją smaków i aromatów – podsmażana papryka i kokos, a do tego niesamowitą słodycz wprowadza czekolada,  a pikanterii dodaje pikantny olej z chili. Jeśli szukasz dania pod tytułem „co ugotować na romantyczną kolację?” to zapewniam, że tym daniem możesz zaskoczyć swojego gościa i zapewnić sporo doznań 😉

Wykonanie

  1. Umyj i oczyść z gniazd nasiennych paprykę.
  2. Pokrój ją w kostkę wielkości 1,5 cm na 1,5 cm.
  3. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju z chilli.
  4. Wrzuć paprykę, zmniejsz ogień i pozwól jej się smażyć przez około 10 minut. Na początku możesz zostawić ją samą sobie – musi puścić sok, pod koniec smażenia mieszaj ją co chwilę i smaż aż zacznie nabierać lekko brązowego koloru.
  5. W garnku zagotuj bulion, wrzuć do niego posmażoną paprykę i gotuj kolejne 10 minut.
  6. W innym garnku zagotuj wodę, połóż na niej metalową miseczkę lub mniejszy garnek i wrzuć połamaną na kostki białą czekoladę. Wyłącz ogień i zamieszaj kilkukrotnie czekoladę, żeby jej ułatwić roztapianie 🙂
  7. Do garnka z papryką wlej 150 ml mleczka kokosowego. Wyłącz ogień. Całość zblenduj na gładki krem.
  8. Przelej zupę do miseczek.
  9. Zamocz łyżkę w białej czekoladzie i polewaj cienkim strumieniem zupę w talerzach.
  10. Zupę możesz udekorować orzechami, wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów.

Składniki

  • 800 g czerwonej papryki (4 duże sztuki po odrzuceniu nasion)
  • 900 ml bulionu warzywnego
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżka oleju z chilli lub łyżka masła i dwie szczypty chilli
  • 100 g białej czekolady
  • opcjonalnie orzechy laskowe lub płatki migdałów
  • opcjonalnie: pieczywo

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀

Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Dodaj komentarz