Grillowany łosoś w sosie malinowo-czekoladowym z miętowym purre

Grillowany łosoś w sosie malinowo-czekoladowym z miętowym purre

Eat (Przepisy), KOLACJE, OBIADY, OWOCE, RANDKI WE DWOJE, RYBY

Prawdziwa uczta dla zmysłów, która doprowadza do szaleństwa kubki smakowe od pierwszego kęsa! Tej symfonii smaków nie da się zapomnieć! Łosoś podany w dwóch sosach – w aksamitnym, wytrawnym sosie czekoladowym oraz w kwaśnym, aromatycznym sosie malinowym. Całość dopełnia ciepła „surówka” z kwaśnych jagód i obłędne, orzeźwiające miętowe puree z ziemniaków.

Łosoś w lekko słodkich dodatkach to w pewnością propozycja dla odważnych, którzy lubią niebanalne propozycje na talerzu.

Jako dodatek do całości polecam wodę z cytryną albo dwa kieliszki białego, wytrawnego wina 🙂

*Nie zapomnijcie śledzić mnie na Instagramie i oznaczać zdjęć z moich przepisów #eatmefitme

Wykonanie

  1. Łososia oczyść ze skóry
  2. Zanurz go w 3 łyżkach sosu sojowego najlepiej na 2-3 godziny (ale niekoniecznie).
  3. Ułóż łososia na patelni grillowej i grilluj z każdej strony przez 5 minut.
  4. Możesz też zawinąć łososia w folię aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut.
  5. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
  6. Miętę umyj, oderwij kilka listków i odłóż je do dekoracji dania. Pozostałą miętę zmiksuj w blenderze.
  7. Ziemniaki zamień na purre używając tłuczka do ziemniaków. Dodaj miętę i wszystko wymieszaj. Nakładaj na talerze łyżką do lodów 🙂

Składniki

  • łosoś – ok. 250-300 g (na dwie porcje)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • pół kilograma ziemniaków
  • pęczek mięty

Wykonanie

  1. Na patelni rozgrzej łyżkę masła, wlej pół kieliszka wina.
  2. Dodaj połamaną na kawałki gorzką czekoladę oraz po szczypcie soli i pieprzu.
  3. Doprowadź do rozpuszczenia czekolady i wymieszaj wszystko tak, żeby powstał aksamitny sos.
  4. Sosem posmaruj talerz, na którym ułożysz pozostałe części dania.

Składniki

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • pół kieliszka czerwonego, wytrawnego wina
  • 1 łyżka masła lub oleju kokosowego
  • szczypta soli
  • szczypta czarnego pieprzu

Wykonanie

  1. Przygotuj dwa małe garnuszki.
  2. W każdym z nich rozgrzej po pół kieliszka wina.
  3. Dodaj po szczypcie soli i pieprzu.
  4. Do jednego z nich dodaj maliny, do drugiego jagody.
  5. Gotuj do lekkiego rozgotowania owoców i odparowania części soku.
  6. Sosy wyłóż na talerz.

Składniki

  • 250 g malin – mogą być mrożone
  • 250 g jagód – mogą być mrożone
  • sól i pieprz
  • kieliszek czerwonego, wytrawnego wina

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀

Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Tagi

Happy, active, strong woman, Zumba Instructor, always hungry foodblogger , food photographer, pretty things lover, owner www.eatmefitme.pl

Dodaj komentarz