Dietetyczne spaghetti bolognese – białkowy makaron z czarnej fasoli w sosie z mięsem indyczym

Dietetyczne spaghetti bolognese – białkowy makaron z czarnej fasoli w sosie z mięsem indyczym

DANIA GŁÓWNE, Eat (Przepisy), MAKARON, MAKARONY, OBIADY

Bogaty w białko roślinne i błonnik, czarny, bezglutenowy makaron z fasoli zatopiony w przepysznym, aromatycznym, lekkim sosie bolognese.
Można bez wyrzutów sumienia wcinać spaghetti bolognese na obiad!

*Nie zapomnijcie śledzić mnie na Instagramie i oznaczać zdjęć z moich przepisów #eatmefitme

Wykonanie

  1. Ugotuj makaron według instrukcji podanej na opakowaniu.
  2. Umyj i posiekaj bazylię. Oregano umyj i odłóż gałązki do dekoracji dania.
  3. Obierz i posiekaj drobno cebulę oraz czosnek.
  4. W garnku o teflonowym dnie lub na większej patelni rozgrzej odrobinę oleju (niecała łyżka wystarczy). Wrzuć cebulę i smaż aż do momentu, gdy zacznie lekko brązowieć. Dodaj czosnek i smaż przez dosłownie minutę.
  5. Dodaj  mielone mięso z indyka i smaż, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy mięsko zmieni kolor z surowego na szare ;p.
  6. Wlej koncentrat pomidorowy, wodę, wino i sos Worcestershire, a potem wymieszaj.
  7. Dodaj szczyptę soli, oregano, czarnego pieprzu i cukru. Wrzuć posiekaną bazylię, wymieszaj wszystko i gotuj pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  8. W tym czasie zetrzyj parmezan na tarce z małymi oczkami. Dodaj do sosu. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.
  9. Wyłóż makaron oraz mięso w sosie na talerze i posyp gałązkami oregano.

Składniki

  • 500 g makaronu z czarnej fasoli
  • 500 g mięsa mielonego z indyka (u mnie 5,8% tłuszczu)
  • 190 g cebuli (1 duża)
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina oleju
  • 190 g koncentratu pomidorowego
  • 300 ml wody
  • 100 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)
  • 2 łyżki sosu Worcestershire lub ewentualnie sosu sojowego
  • szczypta cukru kokosowego – można pominąć
  • szczypta czarnego, mielonego pieprzu
  • sól do smaku
  • 1/2 pęczka świeżej bazylii
  • 1/2 pęczka świeżego oregano
  • 15 g parmezanu

 

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀

Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Happy, active, strong woman, Zumba Instructor, always hungry foodblogger , food photographer, pretty things lover, owner www.eatmefitme.pl

Dodaj komentarz