Diabelskie placki ziemniaczane z pobudzającą zmysły czerwoną papryczką

Diabelskie placki ziemniaczane z pobudzającą zmysły czerwoną papryczką

Zamień placki ziemniaczane w niecodzienne, pobudzające zmysły danie – wystarczy odrobina pikanterii i długo będziesz je wspominać.

*Nie zapomnijcie śledzić mnie na Instagramie i oznaczać zdjęć z moich przepisów #eatmefitme

Wykonanie

  1. Ziemniaki obierz, opłucz i zetrzyj na tarce. Przełóż masę na durszlak i dłońmi z całej siły wyciśnij sok z ziemniaka. Im mniej soku w nich zostanie, tym placki będą bardziej chrupiące.
  2. Obierz cebulę i zetrzyj ją na tarce lub bardzo drobno posiekaj.
  3. Teraz papryczki – jeśli boisz się piekielnej mocy – odrzuć nasionka i pokrój drobno czerwoną część. Jeśli lubisz pikantne dania – pokrój papryczki dość drobno wraz z nasionkami.
  4. Posiekaj pietruszkę lub kolendrę.
  5. W dużej misce rozbij jajka widelcem  i wymieszaj je z 1/4 łyżeczki soli.
  6. Dodaj odciśnięte z soku ziemniaki, cebulę, papryczki i zieleninę. Całość posyp czubatą łyżką mąki ziemniaczanej i wymieszaj.
  7. Następnie dodaj tyle mąki żytniej lub pszennej, żeby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.
  8. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.
  9. Smaż placki na średnim ogniu, nabierając łyżkę masy i delikatnie rozprowadzając ją na patelni. Gdy będą już porządnie zarumienione od spodu przewróć je drewnianą łopatką na drugą stronę i smaż kilka minut.
  10. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
  11. Podawaj z jogurtem i ulubionymi liśćmi np. rukolą.

Składniki na 2 porcje

  • 1 – 1,2 kg ziemniaków przed obraniem
  • 1 duża czerwona cebula
  • 1 mała pikantna papryczka (chili lub peperoncino)
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki lub kolendra)
  • 2 duże jajka
  • czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1-2 łyżki mąki pełnoziarnistej żytniej lub pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • odrobina oleju do smażenia
  • jogurt do podania
  • opcjonalnie – liście rukoli i szpinaku

 

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀

Znajdziesz mnie również na Instagramie.

1 komentarz

  1. Pikantne placuszki, to brzmi interesująco 😉

Odpowiedz na „Jak się całowaćAnuluj pisanie odpowiedzi