Łosoś to podobno moja specjalność, a miłość do niego rozpoczęła się dość dawno od zrobienia prostego łososia w folii. Prostota smaku ujmuje za serce, dlatego ‘łosoś’ stał się eufemizmem udanej randki 🙂
POSIŁKI
Sałatka z mozzarellą, wędzonym łososiem i pomidorkami koktajlowymi w sosie cytrynowo-musztardowym
Kolorowa, lekka i pożywna sałatka do chrupania na wiosnę 🙂
Tagliatelle z gorgonzolą i szpinakiem
Fast Green Food! Przepis na szybki w przygotowaniu makaron z przepysznym, kremowym sosem 🙂
Ogórkowa klasycznie
Klasyka gatunku „Obiad u mamy” z lekką nutą modernizmu – podsmażanymi na maśle ogórkami
Żeberka jagnięce po prowansalsku z tymiankowym sosem
Łosoś w paprykowej salsie na ziemniaczanym piurre
Danie zainspirowane dziełem Kingi Paruzel. Symfonia kolorów i smaków – w roli głównej znów łosoś, tym razem wdzięcznie zdominowany przez cytrusową salsę z kolorowej papryki. Całość, żeby było niebanalnie, podana z ziemniaczanym piurre ze skórką z pomarańczy i miętą. Idealny zestaw na kolację, jeśli ma być niezapomniana :p
Śledzie z pomarańczami
Od lat te niekonwencjonalne połączenie występuje na moim wigilijnym stole. Wymaga tylko kilku chwil aktywności i kilku godzin „przegryzania się”, a smakuje nieziemsko. Postanowiłam więc zrobić śledzie z pomarańczami na spotkanie wigilijne w pracy, żeby było choć trochę niekonwencjonalnie.
Wędzony łosoś na liściach cykorii
Ekspresowa i przy tym niebanalna wizualnie i sensualnie przystawka. Z podanej ilości składników stworzysz 8 porcji. Świetnie smakuje z grillowanym pieczywem.