Szybkie, owocowe i wykwintne orzeźwienie. Tylko dla dorosłych 😉 tęskniących za latem.
ZUPY
Orientalny krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, aromatyzowany świeżym imbirem i przyprawami curry
Skoro przyszła jesień, to nadszedł czas na zabawy z dynią. Znajomi przywieźli mi z Turcji zestaw przypraw, który zainspirował mnie do zmodyfikowania klasycznego kremu z dyni. Powstała zupa wegańska o orientalnym pochodzeniu, a dynia potraktowana została na ostro – nie tylko ostrym nożem, ale i ostrymi dodatkami.
Słony krem z bananów i curry, z zielonym groszkiem i chipsami z szynki parmeńskiej
Myślisz, że jestem po prostu słodka i raczej dziwna. Nie chciałbyś poznawać mojej morfologii. Dajesz mi jednak szansę, a ja odwdzięczam Ci się bananowym i niebanalnym rozbudzeniem kubków smakowych… Odkrywasz moją wyrazistość i orientalne pochodzenie… Staję się w Twych ustach pikantna i wyjątkowa… Bananowa Zupa z Curry
Chłodnik z mango i pomarańczy, z chili, pleśniowym serem, limonką i kolendrą
Jednocześnie chłodzi i rozpala zmysły, zostawiając słodki i cytrusowy aromat w ustach.
Miętowy krem z cukinii z prażonym słonecznikiem i fetą
Lekki, orzeźwiający i sycący krem z cukinii stworzony po to, by studzić zmysły w te upalne dni.
Ogórkowa klasycznie
Klasyka gatunku „Obiad u mamy” z lekką nutą modernizmu – podsmażanymi na maśle ogórkami
Zupa z ryb słodkowodnych
Rozgrzewająca zupa pomidorowa
Gdy temperatura spada, trzeba coś przedsięwziąć i się rozgrzać. Znam tysiące sposobów, ale ten jest zdecydowanie najbardziej pożywny i aromantyczny. Przedstawiam hotbohaterkę tej jesieni – zupę pomidorową z przyprawą curry i czerwoną soczewicą.