Sięgam ostatnio coraz częściej po polskie odmiany typowych polskich owoców i warzyw. Odrywam na nowo ich smak i szukam niebanalnych zestawień, które robią trochę zamieszania i uwodzą kubki smakowe.
Tag: ziemniaki
Wiosenna sałatka z młodych ziemniaków, roszponki, rzodkiewki w sosie cytrynowo-czosnkowym
Prosty przepis na lekką, chrupiącą sałatkę z młodych ziemniaków, rzodkiewki i roszponki. Całość uzupełnia idealnie świeży, ale też i aromatyczny sos cytrynowo-czosnkowy.
Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ziemniaków, cukinii i pomidorów
A do tego zdrowa i dietetyczna. Dodanie ziół prowansalskich i odrobiny parmezanu sprawia, że zapiekanka smakuje jak lekki posiłek w upalny, letni dzień.
Kremowa zupa z kalafiora ze szczypiorkiem i czarnuszką
Z kalafiorem raczej nie łączy mnie zażyła przyjaźń – jest jednym z tych warzyw, których smak toleruję, gdy tylko muszę ;p No ale nowy rok, nowa ja i nie ma przebacz – wkładam kalafiora do koszyka….
Placki ziemniaczane z marchewką, lub jak kto woli, placki marchewkowe z ziemniakami
Sezon na marchew trwa. Pokochałam to warzywo, gdy wykluczałam ze swojej diety cukier i ta miłość jakoś nie mija 😉 Dziś moja propozycja na lekko zwariowane i zdecydowanie przepyszne placki z 50% udziałem marchwi i 50% udziałem ziemniaków ;p
Wegański ser z ziemniaków i marchewki
Pieszczotliwie nazwany Aśdamerem ;p Zabaw się smakiem i konsystencją – odważ się i przygotuj wegański ser z ziemniaków i marchewki, a potem zamknij oczy i odszukaj aromat sera z mlekiem – Gouda? Chedar? Masdamer? Inaczej smakuje jako serek topiony, a inaczej zmrożony i starty na tarce wprost na danie czy […]
Kurczak duszony z dynią i ziemniakami
Mój pomysł na udka kurczaka z dynią, a przede wszystkim na obiad, który nie wymaga większego zaangażowania i mnóstwa czasu – wystarczy przygotować produkty i wrzucić je do dobrego, dużego garnka lub naczynia żaroodpornego na prawie godzinę : ) Efekt? Pyszne, nietypowe danie z dynią, która nada potrawie z kurczaka […]
Chrzanowy krem ziemniaczany z porem i chrupiącym boczkiem
Prosty przepis na sycącą i przy tym rozgrzewającą zmysły zupę ziemniaczaną. Klasyczne, lekko żurkowate połączenie aromatów majeranku i chrzanu, do tego nienaganne zestawienie kremowych polskich ziemniaków i chrupiącego, wędzonego boczku. Bezpieczny pomysł na niebanalne ugoszczenie zwolenników polskiej kuchni. O ile oczywiście lubią chrzan 😛
Moussaka! Przepis na grecką musakę – zapiekankę z aromatycznym mięsem mielonym
Prostota zestawienia smaków tej greckiej zapiekanki może lekko zadziwiać – aromatyczne pomidory i bakłażany, ziemniaki i mięso – wszystko zapieczone w sosie beszamelowym i tyle, albo aż tyle, żeby nasycić każdego głodomora, który preferuje klasykę na talerzu. Pyszną moussakę jadłam na wyspie Kos w przecudnej restauracji Ampeli, prowadzonej przez rodzinę w […]
Ziemniaczana zapiekanka z łososiem i brokułami
Sycące, aromatyczne danie, którym można dzielić się do woli. Klasyczne połączenie łososia i brokułów urozmaicone aroganckimi w smaku kaparami i mlecznym sosem z porami. Potrzebujesz: ©800 g łososia (filet) ©800 g ziemniaków © 600 ml mleka ©200 g brokułu ©200 g porów (białe i jasno zielone części) ©40 g masła […]
