Tag: ZUPY

Eat (Przepisy), WARZYWA, ZUPY

Krem z pieczonych buraków z mlekiem kokosowym i limonką

Naładowana żelazem, wapniem, magnezem i sporą ilością kwasu foliowego sycąca zupa z pospolitego buraka, który podczas pieczenia nabiera niesamowitych aromatów : ) Niepozorne buraki mają właściwości lecznicze! Zawierają antocyjany (takie jak w czerwonym winie), które poprawiają odporność, opóźniają starzenie się komórek i mogą zapobiegać wystąpieniu nowotworów. Żeby nie było nudno […]

Eat (Przepisy), JAJKA, OBIADY, WARZYWA, ZUPY

Tradycyjnie – zupa szczawiowa według przepisu Mamy

Czasem chyba każdego rozkochanego w kuchni włoskiej, fastfoodach czy superfoodach dopada ochota na smaki znane od wielu lat – często te kojarzące się z dzieciństwem – smaki domowych zup. Za mną ostatnio „chodził smak” zupy szczawiowej : )Zupę szczawiową przygotowałam na bazie wywaru mięsno-warzywnego ze szczawiu ze słoika. Oczywiście lepsza […]

Eat (Przepisy), WARZYWA, ZUPY

Chrzanowy krem ziemniaczany z porem i chrupiącym boczkiem

Prosty przepis na sycącą i przy tym rozgrzewającą zmysły zupę ziemniaczaną. Klasyczne, lekko żurkowate połączenie aromatów majeranku i chrzanu, do tego nienaganne zestawienie kremowych polskich ziemniaków i chrupiącego, wędzonego boczku. Bezpieczny pomysł na niebanalne ugoszczenie zwolenników polskiej kuchni. O ile oczywiście lubią chrzan 😛    

Eat (Przepisy), OBIADY, WARZYWA, ZUPY

Orientalny krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, aromatyzowany świeżym imbirem i przyprawami curry

Skoro przyszła jesień, to nadszedł czas na zabawy z dynią. Znajomi przywieźli mi z Turcji zestaw przypraw, który zainspirował mnie do zmodyfikowania klasycznego kremu z dyni. Powstała zupa wegańska o orientalnym pochodzeniu, a dynia potraktowana została na ostro – nie tylko ostrym nożem, ale i ostrymi dodatkami.  

Eat (Przepisy), OWOCE, ZUPY

Słony krem z bananów i curry, z zielonym groszkiem i chipsami z szynki parmeńskiej

Myślisz, że jestem po prostu słodka i raczej dziwna. Nie chciałbyś poznawać mojej morfologii. Dajesz mi jednak szansę, a ja odwdzięczam Ci się bananowym i niebanalnym rozbudzeniem kubków smakowych… Odkrywasz moją wyrazistość i orientalne pochodzenie… Staję się w Twych ustach pikantna i wyjątkowa…    Bananowa Zupa z Curry     […]