Lato w pełni i dziś dla odmiany ostudzę Wasze zmysły : ) Chłodnik to sprawdzony, jeśli nie idealny pomysł na obiad w upalne dni. Do tego jest delikatny i aromatyczny, chrupiący, o przepięknym kolorze, pełen zdrowych buraków w młodym wydaniu. Do tego młode ziemniaki posypane koperkiem. Czy do chwili szczęścia […]
Tag: ZUPY
Żurek z jajkiem i grillowaną kiełbasą
Krem z pieczonych buraków z mlekiem kokosowym i limonką
Naładowana żelazem, wapniem, magnezem i sporą ilością kwasu foliowego sycąca zupa z pospolitego buraka, który podczas pieczenia nabiera niesamowitych aromatów : ) Niepozorne buraki mają właściwości lecznicze! Zawierają antocyjany (takie jak w czerwonym winie), które poprawiają odporność, opóźniają starzenie się komórek i mogą zapobiegać wystąpieniu nowotworów. Żeby nie było nudno […]
Tradycyjnie – zupa szczawiowa według przepisu Mamy
Czasem chyba każdego rozkochanego w kuchni włoskiej, fastfoodach czy superfoodach dopada ochota na smaki znane od wielu lat – często te kojarzące się z dzieciństwem – smaki domowych zup. Za mną ostatnio „chodził smak” zupy szczawiowej : )Zupę szczawiową przygotowałam na bazie wywaru mięsno-warzywnego ze szczawiu ze słoika. Oczywiście lepsza […]
Chrzanowy krem ziemniaczany z porem i chrupiącym boczkiem
Prosty przepis na sycącą i przy tym rozgrzewającą zmysły zupę ziemniaczaną. Klasyczne, lekko żurkowate połączenie aromatów majeranku i chrzanu, do tego nienaganne zestawienie kremowych polskich ziemniaków i chrupiącego, wędzonego boczku. Bezpieczny pomysł na niebanalne ugoszczenie zwolenników polskiej kuchni. O ile oczywiście lubią chrzan 😛
Zupa krem z pieczarek z czosnkiem, cebulą i pietruszką
Zupa pieczarkowa jest jedną z moich ulubionych zup. Jest lekka, aromatyczna, nie wymaga wielu produktów i należy do grupy tych zup, które gotują się właściwie same, więc świetnie się sprawdza, gdy czasu na przygotowanie obiadu nie mam zbyt wiele. O jej uniwersalnym smaku nie wspomnę, który jest zdecydowanie zaletą, gdy […]
Amerykańska zupa ziemniaczana z kukurydzą i boczkiem
Kremowa, ziemniaczana zupa, w której słodki smak kukurydzy przełamuje aromatyczna natka pietruszki. Przepyszna zupa, przygotowywana była już przeze mnie wielokrotnie, bo połączenie dość uniwersalnych składników i wydobyty z nich smak zdobywają uznanie każdego gościa : )
Owocowy chłodnik z zielonego melona z winem musującym i mleczkiem kokosowym
Szybkie, owocowe i wykwintne orzeźwienie. Tylko dla dorosłych 😉 tęskniących za latem.
Orientalny krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, aromatyzowany świeżym imbirem i przyprawami curry
Skoro przyszła jesień, to nadszedł czas na zabawy z dynią. Znajomi przywieźli mi z Turcji zestaw przypraw, który zainspirował mnie do zmodyfikowania klasycznego kremu z dyni. Powstała zupa wegańska o orientalnym pochodzeniu, a dynia potraktowana została na ostro – nie tylko ostrym nożem, ale i ostrymi dodatkami.
Słony krem z bananów i curry, z zielonym groszkiem i chipsami z szynki parmeńskiej
Myślisz, że jestem po prostu słodka i raczej dziwna. Nie chciałbyś poznawać mojej morfologii. Dajesz mi jednak szansę, a ja odwdzięczam Ci się bananowym i niebanalnym rozbudzeniem kubków smakowych… Odkrywasz moją wyrazistość i orientalne pochodzenie… Staję się w Twych ustach pikantna i wyjątkowa… Bananowa Zupa z Curry
























