Jajka i bardzo aromatyczny sos miętowo-czosnkowy na bazie lekkiego jogurtu to kolejna propozycja na bardzo świeżą, lekką przystawkę na wielkanocny stół. Całość uzupełniają oczywiście kiełki z pora, ale fajnie będą grały też te z rzodkiewki.
Wykonanie
- Ugotuj jajka, obierz je, ostudź i przekrój na połówki.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Do bledera wlej jogurt, dodaj posiekany czosnek, liście mięty (z połowy pęczka) oraz po szczypcie soli, cukru i pierzu.
- Całość zmiksuj.
- Na talerzu wyłóż kiełki, ułóż na nich połówki jajek i polej sosem.
Składniki
- 6 jajek kurzych ugotowanych na twardo
- 50 g kiełków z pora lub innych
- pół pęczka mięty
- 1 duży ząbek czosnku
- 200 ml jogurtu naturalnego 0% tłuszczu lub jogurtu greckiego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cukru
- 1 szczypta białego, mielonego pieprzu
