Kuchnia francuska kojarzy się raczej z wystawnością, dbałością o produkty, lekkością. Ale francuska kuchnia regionalna, czy wręcz chłopska rządzi się trochę innymi prawami. Zapiekanka, którą zrobiłam to typowe danie francuskiej kuchni chłopskiej, bazujące na serze reblochon (produkowanym od średniowiecza miękkim serze o intensywnym zapachu).
Bogaty w białko roślinne i błonnik, czarny, bezglutenowy makaron z fasoli zatopiony w przepysznym, aromatycznym, lekkim sosie bolognese. Można bez wyrzutów sumienia wcinać spaghetti bolognese na obiad!
Prawdziwa uczta dla zmysłów, która doprowadza do szaleństwa kubki smakowe od pierwszego kęsa! Tej symfonii smaków nie da się zapomnieć! Łosoś podany w dwóch sosach – w aksamitnym, wytrawnym sosie czekoladowym oraz w kwaśnym, aromatycznym sosie malinowym. Całość dopełnia ciepła „surówka” z kwaśnych jagód i obłędne, orzeźwiające miętowe puree z […]
Łatwa w przygotowaniu, orzeźwiająca nutą cytryny zupa krem na bazie kalafiora. Żeby przełamać tę lekkość dodałam aromatyczne, podsmażane z cebulą grzyby, które możecie zamienić na podprażane pestki dyni lub słonecznika.
Nuggetsy i frytki z ketchupem to danie uwielbiane przez dzieciaki. Niektórym dorosłym też cieknie ślinka na myśl o takim fast foodzie. Danie to można jednak przygotować w domu w taki sposób, by było lżejsze, zdrowsze i ciekawsze! Zamiast smażyć wszystko w głębokim oleju, można przecież użyć piekarnika i uzyskać równie […]
Zupa dla prawdziwych łasuchów! Gęsta, kremowa, obłędnie serowa zupa z chrupiącymi orzechami włoskimi to pomysł na jednodaniowy obiad, który nasyci na długo. Każda łyżka zupy to prawdziwa symfonia smaku!
Niesamowicie bogate w przyprawy, smak i aromat danie z krewetkami, w którym zakocha się każda wielbicielka i każdy wielbiciel kuchni orientalnej 🙂
Przepis na jesienną, niezwykle aromatyczną i bogatą w smaki baraninówkę prosto z Bieszczad. Zupa powstała jako ożywienie wspomnień z wyprawy w Bieszczady, gdzie po dniu pełnym wędrówek jedliśmy niezwykłą zupę na baraninie (w Chacie Wędrowca), gęstą niczym gulasz, z ogromna ilością warzyw, dość pikantną, rozgrzewającą ciało i zmysły dzięki wielu […]
Przepis na szybki obiad, który rozgrzeje w chłodny, listopadowy dzień. Kremowy, aromatyczny sos dyniowy powstał bowiem z purée z pieczonej dyni z dodatkiem przypraw orientalnych – kurkumy, kardamonu, kuminu, gałki muszkatołowej. Pieczona dynia świetnie się sprawdza jako baza sosu – dzięki niej jest bowiem gęsty i mięsisty, ma też wyraźny, […]
Przedstawiam przepis na knedle z mięsem, czyli w zasadzie na potrawę z ciasta ziemniaczanego z farszem, podaną jednak z niebanalnym, pełnym aromatu i żurawiny sosem.
