Specjalnością kuchni podlaskiej, a w zasadzie nawet i polskiej, są potrawy na bazie ziemniaków. Kto z dzieciństwa nie wspomina pyz jedzonych u babci, zapachu placków ziemniaczanych smażonych przez mamę, czy knedli na obiad?
KOLACJE
Grillowany łosoś z marchewkowo – pomarańczowym ryżem na liściach rukoli
Uwielbiam łososia i jadłam go już z wieloma dodatkami. Tym razem wpadłam na pomysł podania go z delikatną marchewką, ale żeby nie było słodko i mdło, a bardzo ciekawie w smaku, ugotowałam marchew z ryżem w soku pomarańczowym z imbirem, co się okazało świetnym rozwiązaniem. Danie nie straciło na delikatności […]
Pieczony łosoś z kolorową salsą z mango, awokado i ziaren granatu na ryżu jaśminowym z kurkumą
Uwielbiasz łososia i nie boisz sie eksperymentować z zestawieniem rożnych smaków? Mam coś dla Ciebie 🙂 Niesamowite połączenie słonego łososia ze słodko- słonymi owocami w idealnych proporcjach 🙂
Sałatka ze szpinakiem, krewetkami i szynką szwardzwaldzką w sosie bazyliowym
A do tego soczyste pomidorki koktajlowe, chrupiący słonecznik, sycący makaron oraz rozpieszczający kubki smakowe parmezan. Czego chcieć więcej od sałatki, która zaspokaja ochotę na różne smaki, w tym też umami 🙂 Można zdrowo zjeść i cudownie odpłynąć 🙂
Sprawdzony przepis na pieczonego indyka w pomarańczach, czyli jak szybko zrobić udziec indyka z piekarnika
Lubię dania, które wystarczy przyprawić a potem wstawić na jakiś czas do piekarnika. Można w tym czasie zająć się deserem albo zwyczajnie zająć się domowymi obowiązkami. I taki jest właśnie indyk pieczony z pomarańczami i czerwoną cebulą.
Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ziemniaków, cukinii i pomidorów
A do tego zdrowa i dietetyczna. Dodanie ziół prowansalskich i odrobiny parmezanu sprawia, że zapiekanka smakuje jak lekki posiłek w upalny, letni dzień.
Dietetyczny obiad lub lekka kolacja, czyli pieczona papryka faszerowana kurczakiem i ryżem w roli głównej
Uwielbiam faszerowaną paprykę chyba od wczesnego dzieciństwa ;p Jednak w moim domu, pomimo zdrowej papryki, było to raczej danie ciężkie – dużą ilością wieprzowiny, sera i małą ilością białego ryżu. Oczywiście wszystko można zmodyfikowaćnie tracąc aromatu i smaku dania, a zdecydowanie zmniejszając ilość kalorii i tłuszczu!
Risotto kalafiorowo – limonkowe z szaszłykami z krewetek i limonki
Muszę się do czegoś przyznać – nie cierpię kalafiora ;p Mam przyjaciela, który potrafi jeść go na surowo, a mnie myśl o surowym kalafiorze po prostu przeraża ;p W jakiś niewielkich ilościach z innymi warzywami np. w zupie jarzynowej oczywiście go zjem, ale jako główny dodatek do czegokolwiek? Raczej wybiorę […]
Placki ziemniaczane z marchewką, lub jak kto woli, placki marchewkowe z ziemniakami
Sezon na marchew trwa. Pokochałam to warzywo, gdy wykluczałam ze swojej diety cukier i ta miłość jakoś nie mija 😉 Dziś moja propozycja na lekko zwariowane i zdecydowanie przepyszne placki z 50% udziałem marchwi i 50% udziałem ziemniaków ;p
Tagliatelle z marchewki z łososiem wędzonym, prażoną cebulą i migdałami w sosie z gorgonzolą i parmezanem
Efekt główkowania nad smaczną i przy tym zdrową kolacją, czymś sycącym a jednocześnie nieobciążającym, nad szybką kolacją, którą można przygotować, gdy czasu nie ma zbyt wiele. A że po głowie chodził mi pomysł dania, w którym marchewka udaje makaron, to wystarczyło dobrać idealne towarzystwo ;p Tak powstało danie bazujące na […]
