Sałatka z rukolą, malinami, fetą i malinowym dressingiem

Sałatka z rukolą, malinami, fetą i malinowym dressingiem

Lato w pełni,  gorące, pełne słońca wieczory bez pomysłu na orzeźwiającą kolację? A może coś lekkiego, chrupiącego, owocowego ? Sałatka pełna malin, jagód i ziaren słonecznika z przyprawionym, malinowym musem zamiast klasycznego dressingu, a do tego gorzka rukola i słona feta, żeby każdy kubek smakowy odczuł to, co powinien odczuć : )

Wykonanie

  1. Umyj maliny i przetrzyj przez sito 1 garść malin lub zblenduj owoce, jeśli nie przeszkadzają ci pestki malin.
  2. Dodaj łyżeczkę soku wyciśniętego z cytryny, szczyptę soli i pieprzu.
  3. Całość wymieszaj i wstaw do lodówki.
  4. Umyj jagody i rukolę.
  5. Wyłóż rukolę na talerz, posyp jagodami, malinami i pokruszoną fetą.
  6. Całość posyp prażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika i polej dressingiem i poczuj w ustach fuzję smaków i konsystencji  : )
    *Sałatkę możesz podać z pszennym pieczywem.

Składniki na dwie porcje

  • 3 garście malin (w tym 1 garść do dresingu)
  • 2 garście jagód
  • 2 garście rukoli
  • 1/2 kostki fety
  • garść prażonego słonecznika
  • łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta białego pieprzu

Dodaj komentarz